文章/廚師/照片/編輯◎雲少
協力◎紫葉
12
月
7
日
周
五
戊戌年十一月初一
今日大雪
*8歲繪
時光如梭，小日子跑得飛快，才覺小雪節氣剛過，眼下就又迎來了大雪，氣溫再度降低。令人欣喜的是，雪花也隨節氣的到來如約而至了，一出門，便看到了滿眼的銀裝素裹，就算天氣再冷，心裡也會因感激大自然這冬日專屬饋贈的美景而感到暖意與開心。
天氣已然越來越冷，這個時候，大家都要開始認真做好保暖工作了，尤其是年輕人，不要認為在北風煙雪裡露出腳踝是多麼靚麗的風景線，要知道「寒從腳起」，受了寒生了病，痛苦的不是觀賞你們腳踝的路人，而是自己。尤其要注意腳下保暖的是女孩子們，畢竟沒有人願意讓月經期變得痛苦不堪。
說到痛經，確實是有很多小姐姐都有此困擾的，平時明明是活潑好動的陽光美少女，可是只要「大姨媽」來做客，就虛弱痛苦得一塌糊塗，嚴重者甚至起不來床。關於痛經的原因，羅博士曾有文章寫到，包括陽虛、瘀血、肝氣不舒等等，今天，我們給有因為瘀血導致的月經不調、痛經苦惱的小姐姐們帶來了一道食療靚湯——益母草龍眼雞絲湯。
「益母草」這味中藥，可能大家都聽說過，而且從名字來看，就是指對女性有好處的草藥，但事實上，每一種中草藥都要被辨證使用才行。益母草味苦、辛，性微寒，歸肝、心包、膀胱經，其辛散苦泄，主入血分，善於活血調經，祛瘀通經，可以治療血瘀導致的痛經、經閉，中成藥益母草膏即是取其功用；此外，益母草還能治產後惡露不盡，是婦科經產病的要葯。所以，即使益母草的名字寓意很好，卻也是有偏性的，不是任何人、任何體質都適合服用它的。
益母草
湯裡面我們還用到了龍眼肉，羅博士也曾寫文章介紹過它，其性溫，味甘，歸心、脾經，有補益心脾、養血安神的功效，既不滋膩、也不壅滯，可以治療氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃，是滋補良藥，王孟英的養血名方玉靈膏，就是以龍眼肉製成。
龍眼肉
益母草與龍眼肉配伍煲湯，活血、養血之功兼具，對血瘀經痛的女士們來說，是值得選擇的食療方法，那麼，這道湯具體要用多少量的藥材、怎麼熬，就和雲少一起來了解一下吧：
雲少小食堂
益母草龍眼燉雞胸
首先，要準備的食材的量是：龍眼肉9g，益母草3g，枸杞子9g，大棗6枚，雞胸肉100g。這裡準備的是一人喝湯的藥量。
把所有的藥材清洗、浸泡一小會兒。
雞胸肉清洗乾淨，切絲或小塊。
燒開水，雞胸肉下鍋焯水，除去浮沫和腥味後後撈出~
把泡好的大棗掰開。
雲少繼續用隔水燉的方法，把所有的藥材倒進鍋里，放上我的隔簾。
再把雞胸肉倒進鍋里，添入適量水，畢竟是一人喝，所以水不必放太多，沒過雞胸肉即可。雲少添的是溫水，以免雞胸肉被冷水激回生。
外鍋也填好水，蓋上蓋子。
選擇快燉模式，定時煲一個半小時即可。如果您直接用砂鍋煲湯，大火燒開後用文火慢燉一個半小時就好。
時間到，調入一點點食鹽就可以喝湯啦！
在寒冷的冬天裡，得一隅安靜的角落，喝著自己親手熬制的葯膳，調養身心，實為一件溫馨幸福的事！
PS：這款葯膳的配方只合適因瘀血導致的月經不調、痛經、經血顏色暗、有血塊的情況，其他情況不適用哦！
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